El presente trabajo tiene el objetivo de investigar y cuantificar la concentración de polifenoles totales y determinar la capacidad antioxidante y anticolagenasa del extracto etanólico de las flores de Annona muricata L. (guanábana). Se recolectaron flores en la provincia de Jaén (Cajamarca, Perú). El extracto etanólico fue obtenido por maceración de las flores secas y pulverizadas, seguida de la evaluación cualitativa de los componentes químicos. La cantidad de polifenoles en el extracto se determinó utilizando la técnica de Folin-Ciocalteu, con ácido gálico como patrón, y los flavonoides se cuantificaron por el método de formación de complejos con tricloruro de aluminio. Para evaluar la capacidad antioxidante se emplearon los métodos de captación del radical libre 2,2-difenil-1- picrilhidrazil (DPPH•) y radical catiónico (2,2-azinobis [3-etilbenzotiazina-6-sulfonat...