La investigación tiene como objetivo determinar la influencia en la implementación de la NIC S en el manejo de inventarios de su mercadería en la empresa Molinera Jaén SAC durante el 2017. La investigación identificó la influencia en la implementación de la NIC S en clasificación de los inventarios en la mercadería en la empresa, analizó la influencia en la implementación de la NIC 2 en la valorización de los inventarios en la empresa, definió la influencia en la implementación de la NIC 2017 en los sistemas de inventarios en la empresa, determinó la influencia en la implementación de la NIC S en los métodos de valuación de los inventarios en la empresa Molinera Jaén SAC durante el 2017. La investigación fue de tipo cuantitativa descriptiva propositiva y con un diseño no experimental. Como resultados se obtuvo que la empresa no aplica un sistema de control de inventa...