En la presente investigación se evaluó la capacidad del endocarpio del fruto de la Olea europaea (Olivo) como adsorbente de cromo (VI), los cuales fueron recolectados del Distrito de Yauca - Provincia de Caravelí – Departamento de Arequipa, esta materia prima se cultiva para el consumo comestible y la producción del aceite de oliva en dicho lugar. En el estudio del proceso se desarrolló un análisis espectrofotométrico para determinar las concentraciones de cromo (VI) presente, se utilizó el método de la difenilcarbazida con el cual se obtuvo un límite de detección “LOD” de 0.001 mg/L y el límite de cuantificación “LQD” de 0.0085 mg/L; lo que indica que a valores por debajo de estas concentraciones el cromo (VI) no fue detectable, ni cuantificable por el método utilizado. Los factores considerados para realizar la cinética de adsorción fueron pH (2), tamaño de p...