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tesis de grado
Publicado 2023
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Realiza cálculos de ingenierÃa para la construcción de un cuarto frigorÃfico que asegure la conservación de los productos en una temperatura y humedad relativa asignadas. Una cámara frigorÃfica es un almacén en el que se genera artificialmente una temperatura especÃfica. Suele estar diseñado para el almacenamiento de mercancÃas en un entorno de temperatura controlada. Frutas, verduras, marisco, carne y flores son productos que requieren refrigeración. Desde finales del siglo XIX, las cámaras frigorÃficas han sido una parte esencial de la industria marÃtima. Estas cámaras se encuentran en latitudes más cálidas, donde la comercialización de los productos y el tiempo desempeñan un papel importante en el crecimiento de industrias especÃficas que exigen estrictos parámetros de calidad. Para el presente trabajo, se requirió almacenar productos cárnicos entre ellos el hÃ...