En el contexto actual del sector gastronómico peruano, caracterizado por una alta competitividad y la importancia de adoptar enfoques digitales altamente eficientes, surge una problemática, siendo cómo “La Lucha Sanguchería Criolla” ha implementado su comunicación en Instagram durante 2023. El objetivo del estudio es analizar dichas estrategias digitales, determinando su eficacia durante el proceso de crear una identidad de marca robusta y el logro de un mayor engagement con sus seguidores. La metodología adoptada combinó enfoque mixto, diseño no experimental, transversal y correlacional, que se sustenta en la obtención de datos mediante un análisis profundo de contenido de publicaciones y aplicación de encuestas a seguidores. Los resultados revelan que la estrategia de contenido, principalmente audiovisual y con alto uso de hashtags, genera un engagement significativo, re...