Objetivo: Determinar el porcentaje de las recetas prescritas en el día 4 con nutrición parenteral que cumplen con las guías ASPEN y ESPEN en macronutrientes, micronutrientes en pacientes prematuros menor a 37 semanas. Metodología: Transversal, retrospectivo: se realizó dicho estudio de enero a marzo del 2023. Resultados: El diagnóstico más frecuente fue Sepsis Neonatal con un 50% de los pacientes, seguido con el 47.5% con diagnóstico de EMH; solo el 2.5% con diagnóstico de MBPN, con respecto a la guía ESPEN el 95% de las prescripciones cumplen con el indicador de proteínas, mientras que, en la guía ASPEN el cumplimiento de dicho indicador es del 82.5%, en el caso del indicador de glucosa, con ambas guías se encontró que el 100% de prescripciones cumplen; así como, el indicador de lípidos un 55% de cumplimiento con ambas guías, los resultados de la guía ESPEN, se encontr...

En el presente trabajo de investigación se determinó presencia de hidrocarburos aromáticos benzo(a)pireno y compuestos polares en aceite recalentado utilizado en las pollerías de la ciudad de Huancayo; se tomaron muestra de aceite a 63 pollerías en intervención inopinada en coordinación con el laboratorio de bromatología de la municipalidad provincial de Huancayo.