La presente investigación tiene como finalidad demostrar la viabilidad técnica, económica, financiera y de mercado para la creación del plan de negocios VivaLight Delivery. Este se dedica a la elaboración y comercialización de comida saludable, específicamente almuerzos, bajo un modelo ágil de dark kitchen (cocina oculta), dirigido a consumidores de los sectores A y B en el distrito de San Isidro, ofreciendo una entrega rápida y productos de excelente sabor. A partir de una investigación de mercado, se diseñaron estrategias de marketing con atributos de marca enfocados en la calidad, sostenibilidad y la rapidez. Además, se desarrolló un plan de operaciones y los procesos de producción, incluyendo la gestión de proveedores, el abastecimiento, el almacenamiento, el control de calidad y la distribución, todo ello apoyado en las plataformas de delivery más utilizadas para cu...