Con el objetivo de determinar el área de ojo de lomo en ovinos de las razas Poll Dorset y Texel se condujo una investigación en el Centro Experimental Casaracra – UNDAC – Pasco, ubicada en la sierra central del Perú, entre las coordenadas 11o 27´47´96´´ latitud sur y 75º57´30” longitud oeste del meridiano de Greenwich, a 3,812 m.s.n.m. Se utilizaron 15 ovinos de la raza Poll Dorset y 15 Texel, de los cuales correspondió 7 hembras y 8 machos, respectivamente. Para las mediciones, se empleó un ecógrafo y su respectivo transductor. Se obtuvo resultados similares en peso vivo, debido a que ambas razas son razas especializadas en carne. Al comparar el área de ojo de lomo, la raza Texel posee mayor área de ojo de lomo (10.4287 ± 2.10932 vs. 8.8813 ± 1.45074) que la Poll Dorset. Para la variable sexo, dentro de la raza Poll Dorset, los machos muestran mayor área de ojo de...