La anemia es una afección en el cual el número de eritrocitos es insuficiente para satisfacer las necesidades de oxígeno del organismo. La carencia de hierro es la causa más común de la anemia, pero también la pueden causar otras carencias nutricionales (las de ácido folico , vitamina B12 o cianocobalamina y vitamina A o retinol), las parasitosis, etc. La anemia es un problema de salud pública en el Perú y el mundo. Existen muchos estudios sobre cómo esta carencia en los infantes impacta negativamente en su desarrollo psicomotor. La anemia puede disminuir el desempeño escolar, y la productividad en la vida adulta, afectando la calidad de vida, y en general la economía de las personas afectadas. La prevención de la anemia en el primer año de vida debe ser la meta para evitar consecuencias en el desarrollo de la persona a largo plazo (1) La anemia por deficiencia de hierro es...