El presente trabajo académico, presenta las actividades realizadas en el año 2017 en el servicio de nutrición y dietética del Hospital Aplao, en las diferentes áreas de trabajo: En el área de servicio alimentario, en el área de hospitalización, en el área de consultorio de nutrición y en la estrategia sanitaria de alimentación y nutrición saludable. En las áreas mencionadas se desempeñan diferentes labores que son competencia del ámbito laboral del nutricionista, se presentan las metas alcanzadas en cada una de ellas. Esta información se recopiló a través de reportes, informes, diversos indicadores elaborados en el servicio como parte de las funciones cotidianas que se desempeñan, así como información de la unidad de estadística e informática de la institución. Como resultados se presentan los porcentajes alcanzados en las diferentes actividades, de acuerdo a los ...