El presenta trabajo de investigación establece que la gastronomía es parte de la identidad cultural de una sociedad; plantea relaciones entre ellos y a su vez reúne ideas, mostrando como se desarrollan ente ellos; contando la realidad y demostrando la importancia que tiene la gastronomía como parte de la cultura. El objetivo principal de este trabajo es elaborar una propuesta arquitectónica de un Centro Gastronómico, que permita mejorar la difusión y promoción del arte culinario en la ciudad de Arequipa; en el cual se logrará una mayor identidad cultural de la población, se propone también la creación de espacios adecuadas para el aprendizaje del arte culinario, asimismo la recuperación y aprovechar las condiciones del lugar. La presente tesis es una investigación, que se ha logrado a través diversas de fases; comenzando por la selección del tema, viendo que sea llamativo...