Perú es el segundo productor más importante de arroz en Latinoamérica y la producción de este cereal es una de sus principales actividades económicas, pero a pesar de ello su producción no es óptima debido a diversos factores. En tal sentido este trabajo de investigación busca dar solución al siguiente problema ¿Cuál es el comportamiento de la producción e importación de arroz en el Perú?, para ello, en la presente investigación se ha analizado tanto la producción de arroz como la importación del mismo durante el 2016-2021, encontrando que durante este periodo la producción no ha sido muy variable, a excepción de que en el 2017 la producción de arroz fue de 3,118 miles de TM, lo que demuestra una disminución de lo habitualmente producido y a causa de ello se incrementó la importación del mismo. Por otro lado, en el 2020 las importaciones se aumentaron también debi...