En este trabajo de estudio se indica los aspectos fuandamentales de capitulo, en capitulo III: se trata del estudio del mercadeo en la demanda de la quinua y el analisis del sistema de comercializacion y de distribucion; en el capitulo IV: se trata de la planta a fin de estimar el grado de penetracion en el mercado que puede alcanzar la produccion de quinua peralada; en el capitulo V: se trata de la localizacion del proyecto en la ubicacion ideal de planta, sus principales razones, el abastecimiento de materia prima y factores como el agua, energia, entre otros; en capitulo VI:Ingenieria del Proyecto, se presenta el diseño del proceso de produccion, desarrollando el metodo combinado para la obtencion de la quinua; en el capitulo VII: se trata de la organizacion y aspectos legales de presentar la planificacion del personal; en el capitulo VIII: Se trata de la inversion, del capital de tr...