La presente investigación buscó evaluar las proteínas presentes en el polvo de las hojas de Moringa oleífera (Moringa) la cual es conocida por sus propiedades medicinales y nutritivas, así mismo se estudió la digestibilidad en animales de experimentación. Para ello, se procedió con la selección del material vegetal y la preparación de las hojas de moringa hasta una contextura fina tipo polvo, se evaluó la cantidad de proteínas presentes mediante el método de Kjeldahl y con ello se procedió a realizar las raciones alimenticias mediante el método de cuadrado de Pearson obteniendo cuatro formulaciones: ración de alimento Balanceado (RAB), ración de contenido proteico de Moringa (RCPM), ración de contenido proteico de Caseína (RCPC) y ración de contenido proteico Moringa y Caseína (RCPMC) todas ellas a un 21% de proteína. Para su evaluación se conformaron cuatro grupos...