El objetivo de la investigación ha sido determinar si existen oportunidades de exportación de carne de cuy al mercado de Nueva Jersey, USA. La idea ha sido probar que las oportunidades de exportación a Nueva Jersey se explican por los precios de exportación, los ingresos de los residentes en dicha ciudad y la proyección de su consumo. Para el efecto, hemos reunido datos de distintas fuentes nacionales y extranjeras que nos permitieron desarrollar la estadística descriptiva e inferencial del estudio. La principal conclusión a que hemos arribado es que las oportunidades de exportación de carne de cuy al mercado de Nueva Jersey, USA están explicadas por los precios, los ingresos de los consumidores y sus gustos y preferencias.