Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la eficacia in vitro del gel a base de bromelina en la remoción químico mecánica de caries dental en dientes deciduos. La bromelina fue extraída de la piña (Ananas comosus) y junto a otros compuestos se elaboró un gel. Se realizaron pruebas para la caracterización y tiempo de vida útil del gel elaborado. La muestra estuvo conformada por 30 dientes deciduos que cumplían con los criterios de inclusión. Posteriormente de forma aleatoria, 15 dientes fueron asignados al grupo experimental y 15 dientes al grupo control. En el grupo experimental se aplicó el gel elaborado a base de bromelina y en el grupo control el gel comercial de papaína (Papacarie). Para medir el efecto del gel elaborado en la remoción químico mecánica de la caries se evaluó el grado y tiempo de remoción químico mecánica, la superficie y textura de la dentina...