El objetivo de la presente investigación cuantitativa fue evaluar la capacidad antioxidante de la parte comestible de Quararibea cordata. (Zapote), así también su correspondiente cantidad de polifenoles totales y la identificación de los principales grupos de metabolitos secundarios presentes en el mesocarpio mediante los métodos de DPPH, Folin-Ciocalteu y cromatografía en capa fina (TLC) respectivamente. Se realizó por triplicado extracciones en solución alcohólica, clorofórmica y pentánica de la parte comestible de Quararibea cordata, mediante extracción asistida por ultrasonido. Los resultados obtenidos por el método Folin-Ciocalteu evidenciaron la presencia de 63.51mg GAE/100g en el extracto alcohólico, 46.49mg GAE/100g en el extracto clorofórmico y 28.07mg GAE/100g el extracto pentánico, siendo significativamente mayor (valor-p<0.05) el contenido de fenoles totales e...