La detección de la desnutrición tiene un punto débil y es que no existe un consenso sobre los signos y síntomas para clasificarla. Es así que la prevalencia de desnutrición varía entre estudios dependiendo de la herramienta de evaluación utilizada. El objetivo es evaluar la relación entre los criterios de la Iniciativa de Liderazgo Mundial sobre Desnutrición (GLIM) y la Sociedad Americana de Nutrición Enteral y Parenteral y la Academia de Nutrición y Dietética (AND/ASPEN) con respecto a la Valoración Global Subjetiva (VGS) para evaluar la desnutrición hospitalaria. Métodos. Se realizó un estudio transeccional y descriptiva en los servicios de medicina, cirugía y UCI de una clínica particular, 70 pacientes fueron evaluados por los tres criterios. Se realizó la prueba de chicuadrado (χ2) para comprobar la relación y kappa de Cohen (K) para ver la concordancia de los c...

El presente trabajo de investigación titulado: “Efecto del consumo de Maca (Lepidium Meyenii Walp) en la alimentación diaria en relación al perfil lipídico, glicemia y hemoglobina en estudiantes de la Escuela Profesional de Nutrición Humana de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno”, tuvo como objetivo general determinar el efecto del consumo de maca en relación al perfil lipídico, glicemia y hemoglobina, en la población de estudio. El estudio fue de tipo experimental, con corte longitudinal. La población estuvo constituida por 358 estudiantes. La muestra estuvo constituida por 40 estudiantes; se formaron dos grupos, un grupo experimental A y un grupo control B, ambos grupos constituidos por 20 personas 10 mujeres y 10 varones estudiantes aparentemente sanos; el grupo A tuvo un consumo de 3 gr diarios de maca y el grupo B un consumo diario de 3gr de maltodextrina (plac...