La obesidad constituye un problema de salud pública creciente en Perú, afectando especialmente a mujeres urbanas donde factores socioculturales y económicos limitan el acceso a alimentación saludable. El objetivo fue evaluar la efectividad de una intervención nutricional individualizada en una mujer de 41 años con obesidad grado II y resistencia a la insulina para mejorar su estado nutricional y prevenir complicaciones metabólicas. Se desarrolló un estudio de caso clínico descriptivo, longitudinal aplicando el Proceso de Cuidado Nutricional, incluyendo evaluación antropométrica, bioquímica, dietética y caracterización sociocultural mediante entrevistas estructuradas y registros alimentarios. La evaluación inicial reveló IMC de 36.5 kg/m², glucosa basal elevada, hiperinsulinemia severa y patrones alimentarios inadecuados. Los factores contextuales identificados incluyeron...