El proyecto de investigación presentado a continuación pertenece a un estudio de una idea de negocio que producirá y comercializará snacks elaborados con frejol de Ñuña, al cual se ha denominado “Pikkas”. Se desarrollaron diversos estudios de pre factibilidad como estudio de mercado, a nivel cualitativo y cuantitativo, estudio legal, estudio organizacional, estudio técnico y estudio económico-financiero. El horizonte de evaluación para el proyecto será de 5 años, iniciando la operación en el año 2016 y el final del proyecto en el año 2021. Pikkas se presenta como una alternativa diferente de snacks y menos perjudicial para el para la salud, ya que es en base de un producto natural con alto contenido de proteínas, y que se produce en los andes centrales del Perú. El producto estará enfocado a un público entre joven y adulto, en un rango de edad entre 25 y 54 años, u...

Este trabajo de suficiencia profesional se centró en la propuesta de un sistema de evaluación del desempeño laboral basado en KPIs para mejorar la competitividad de la empresa. La propuesta consiste en emplear indicadores clave como productividad, calidad del trabajo, cumplimiento de objetivos y tiempos de respuesta, para lo cual, se propone capacitar al personal asegurando una correcta aplicación de las métricas con lo cual se pueda incorporar mecanismos de transparencia para aumentar la confianza en el sistema. Los resultados de la prueba piloto mostraron una mejora significativa en la productividad (13.33% en operativa y 13.87% en administrativa), en la calidad del trabajo (incremento del 12.33%), y se redujo los errores y retrabajos (17.68%). También, disminuyó el tiempo de respuesta y aumentó la satisfacción laboral (14.05% en operativa y 16.00% en administrativa. Por otro ...