El trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar la frecuencia de Escherichia coli y enteroparásitos en hortalizas de hoja que se expenden en el mercado de abastos “12 de abril” de la ciudad de Ayacucho, 2023. El estudio fue básico de tipo descriptivo transversal. Se analizó 8 especies diferentes de hortalizas de hoja (12 de cada una), se evaluó en total 96 hortalizas de hoja por duplicado durante los meses de julio y agosto de 2023, compradas de diferentes puestos de ventas del mercado de abastos “12 de abril”. Las muestras fueron procesadas por las técnicas de: placas Petrifilm™ para la detección de Escherichia coli, la observación directa y la coloración Zielh Neelsen modificada para la detección de enteroparásitos; se halló que la frecuencia de Escherichia coli fue de 48% y de enteroparásitos de 30%; el grado de contaminación por Escherich...