El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa Chimu Agropecuaria S.A., y tuvo como objetivo general la implementación de una propuesta de mejora en las áreas producción y distribución sobre los costos operativos en la línea de pollo beneficiado. La investigación empieza con una breve descripción de la empresa en estudio, así como de la realidad problemática general del sector industrial. Posteriormente, se realiza el análisis, diagnóstico y costeo de las causas que generan sobrecostos y pérdidas en la línea de producción y distribución, obteniendo una suma que asciende a S/ 54.098 mensual. Enseguida, se identificó que dichos costos operativos han sido generados por la falta de un plan de ventas y operaciones (S&OP), falta de un plan de requerimiento de materiales, ausencia de un plan de capacitación, falta de un control del despacho y un ajuste al balan...