Los nuevos complejos enzimáticos se han desarrollado a partir de la biología molecular y las compañías involucradas utilizan la biotecnología en laboratorios especializados y propios. El uso de super enzimas tiene la capacidad de descomponer los azucares no amiláceos incrementando el uso de nutrientes en aves de corral mediante la desactivación del efecto anti nutriente, así como la degradación de la celulosa de las paredes celulares de los ingredientes vegetales rompiendo las capsulas que forman jaulas y que impiden la liberación de nutrientes. Las nuevas enzimas innovadoras son complejos enzimáticos obtenidos por biología molecular como el EPNA, constituido por “Xilanasa”, “Glucanasa” y “arabinofuranosidasa”, que optimizan la digestibilidad de los ingredientes utilizados en la alimentación avícola. La investigación responde a la hipótesis descriptiva: “Las...