La presente investigación que tuvo por finalidad determinar el modelo de series de tiempo para describir la producción mensual de espárrago en el Perú, periodo enero 2007 – diciembre 2018, empleo una metodología observacional retrospectivo y prospectivo, con un tipo de investigación teórica, empírica y longitudinal. La muestra estuvo constituida por la producción mensual en miles de toneladas de espárrago en el Perú, en el periodo de enero a diciembre durante los años 2007-2018; siendo la fuente secundaria de donde se ha obtenido la producción mensual de espárrago en el Perú. Los resultados evidenciaron que el modelo que pronostica de forma correcta la producción de espárragos fue un SARIMA (1,1,1) (2,1,0), asimismo, sus parámetros fueron significativos, mientras que sus errores fueron: RMSE igual a 2.2035, el MAE fue 1.5899; el MPE igual a -1.7234, y el MAPE fue 5.45...