Actualmente, en la industria hotelera las empresas requieren de personal calificado y capacitado para tener éxito organizacional, esto se logra mediante la gestión del talento humano. Es por ello, que esta herramienta de recursos humanos juega un rol importante en las compañías hoteleras, evitando problemas como la rotación de personal, el desempeño laboral inadecuado y la falta de compromiso. Además, las empresas de la industria hotelera emplean diferentes estrategias para mejorar el desempeño de la gestión talento en el personal a través de incentivos monetarios o económicos y los no remunerados que ayudan a fortalecer la comunicación entre los jefes y colaboradores. Existe publicaciones académicas que brindan conocimiento sobre las estrategias que la industria hotelera ha desarrollado para la gestión del talento humano, este conocimiento se encuentra disperso y requiere ...

El presente trabajo de suficiencia profesional se realizó en base a la información recopilada en El Molino – Hotel y Restaurante ubicado en Lunahuaná, provincia de Cañete, departamento de Lima. El problema que se identificó es una deficiente gestión del personal, la cual está relacionada a la baja motivación de los trabajadores. Ello se ha visto reflejado en los comentarios y quejas sobre fallas en la calidad del servicio. Debido a este problema identificado, se planteó tres posibles opciones de solución fundamentadas en el método de Harvard y se escogió la opción más integradora que sea beneficiosa tanto para la organización, el cliente interno y externo. Se usó como apoyo de investigación la encuesta con un modelo SERVQUAL, la cual se divide en 5 dimensiones que constan de 22 preguntas. El enfoque de la investigación que se llevó a cabo es de tipo mixto, usando mé...