RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo general presentar una propuesta de mejora de la gestión logística para la reducción de los costos logísticos operacionales en la producción de Cerveza Artesanal de la Empresa Cervecera Barbarian S.A.C., en la Ciudad de Lima. La empresa se dedica a la producción de cerveza artesanal, las cuales son del tipo: IPA, PORTER y RED ALE. Para demostrar la reducción de los costos logísticos operacionales se realizó un diagnóstico actual de cómo se encontraba la empresa cervecera en sus procesos para luego medir el impacto que tendría la estandarización de sus procesos y políticas de manejo de los procesos logísticos a fin de reducir dichos gastos. La importancia del estudio está en la evaluación y aplicación de un diseño que estandarice los procesos logísticos operacionales para que permitan mejorar la rentabilidad y tener una vis...