Esta investigación tuvo como objetivo principal elaborar el modelo de inventario de periodo fijo para controlar el stock en la empresa HKH & CREWM – Trujillo; considerando como problema principal su deficiente sistema de control de stock. Para el desarrollo se utilizó una data de tres años para ver el comportamiento de la demanda y a la vez para realizar los pronósticos a través de tres métodos considerando aquel que tuvo el menor error estándar (MAPE). Las cantidades a pedir a través del modelo de revisión periódica considera el inventario en el momento de revisión (I), el stock de seguridad probabilístico con distribución normal, el promedio de la demanda diaria pronosticada y el tiempo entre pedir, recibir y revisar los stock, este modelo P revisa cada cierto tiempo T y lo compara con la demanda máxima M a fin de evitar sobre stock, el resultado más relevante es el pe...