El presente trabajo de investigación se desarrolló para proponer toda la documentación de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo acorde a la norma ISO 45001 en la organización CORAL MIX S.A.C., dedicada a la fabricación de concreto premezclado ubicada en el Centro Poblado de Santa Maria de Huachipa-Lurigancho - Lima, en el cual se han determinado y seguido los lineamientos establecidos en la norma que se trabajó. La metodología de investigación usada para el presente trabajo ha sido de tipo aplicada, con un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental. Para la elaboración de la propuesta de implementación de un SGSST en la organización se trabajaron en tres etapas; como primer paso, se ha realizado una revisión documentaria, recopilación de información de la organización, reuniones con el Coordinador SIG y observación en campo. Como segundo paso, a...

La presente investigación analiza la prefactibilidad técnica, económica, ambiental y social del proyecto de elaboración de galletas proteicas a base de harina de Acheta domesticus en el mercado como alternativa nutritiva de origen animal para jóvenes de 18 a 25 años de la Zona 7 de Lima Metropolitana.