EL presente trabajo de investigación titulado: “COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE QUINUA EN LA PROVINCIA DE AZÁNGARO, PERIODO 2014 - 2015”; para su desarrollo, el principal objetivo planteado para la investigación es: “Determinación de los costos de producción de la quinua y su rentabilidad variedad Kancolla en las organizaciones y comunidades de la provincia de Azángaro en la campaña agrícola 2014 – 2015”. Durante la evaluación de los objetivos, se utilizó el método descriptivo, explicativo, los cuales, han permitido evaluar la problemática de los productores en estudio, cuyos datos fueron extraídos de su información que sustenta sus ingresos y gastos y la información mediante la aplicación del sistema de costos históricos, que en muchos casos ha sido muy sacrificada. Los Costos de Producción, Rentabilidad y la proposición de un sistema de ...