El presente trabajo de investigación se ejecutó durante los meses de julio a octubre de 2010, con el objetivo de evaluar el nivel de contaminación de Brassica oleracea "col" y Lactuca sativa "lechuga", por Salmonella, Shigella y coliformes fecales, regadas con aguas del río Chacco. Se analizaron 60 muestras de Brassica oleracea, 60 muestras de Lactuca sativa y 60 muestras de aguas de río Chacco tomados en 10 puntos, empleando la técnica del número más probable para la numeración de coliformes fecales y la siembra en medios selectivos para el aislamiento e identificación de Salmonella y Shigella. Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio de Alimentos del Laboratorio de Referencia Regional de Ayacucho. Los resultados indican que el 100% de las muestras de las aguas del río Chacco presentan coliformes fecales cuantificándose una media total de 63x10 3 NMP de coliformes fe...