El propósito de esta tesis es analizar de qué manera el consumo del vino se relaciona con la promoción del Enoturismo en el Perú. Igualmente, demostrar el modo en que la percepción sobre la imagen que se tiene del vino peruano, su tipo de consumo y las alternativas de sustitución que tienen de esta bebida alcohólica influyen en su consumo y en la promoción del enoturismo. Por ello se ha analizado el mercado del vino en el Perú y se ha encontrado que hay una mayor predisposición para ingerir vinos con mejores atributos, en la medida que se va ampliando el mercado, lo que es conocido como la línea Premium. De otro lado, se ha considerado que el progreso en la actividad culinaria nacional sería capaz de potenciar a productos que son de índole complementario, como el vino. Al hacer el análisis de mercado se observa que los productos locales son capaces de competir con los impor...