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tesis de grado
La Listeriosis está causando gran alarma a nivel mundial a productores de alimentos, consumidores y autoridades sanitarias. Hasta hace unos años, se consideraba que los aislados de L. monocytogenes así como las de otras Listeria sp, mostraban una susceptibilidad a un amplio rango de antibacterianos activos contra bacterias Gram positivas. El objetivo de la presente investigación fue determinar la sensibilidad antibacteriana de los cultivos de Listeria sp. provenientes de carnes y verduras frente a diferentes antibacterianos, para lo cual se realizó antibiogramas de los cultivos utilizando el método de Kirby Bauer. A estos cultivos se les reactivó en agar tripticasa de soya, luego se realizó una suspensión bacteriana de cada cultivo con un patrón de turbidez de McFarland 0,5; el equivalente a 1.5x108. La suspensión se estrió en placas con Agar MuellerHinton, se colocaron disco...