La presente investigación tuvo como objetivo general: Determinar la propuesta de mejora de la calidad de servicio como factor relevante de la gestión de calidad de la MYPE, Rubro Restaurante, Caso: Plaza Restaurant, Distrito de San Vicente, año 2021. El estudio mantiene un alcance local ya que se realizó la investigación en la MYPE estudio caso: “Plaza Restaurant”. Asimismo, metodológicamente, la investigación fue de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño de corte transversal – no experimental. Se tomó como población a la MYPE, Caso: Plaza Restaurant, donde se tomó dos muestras, uno probabilístico que fue dirigido a 377 clientes, y la muestra no probabilística que fue dirigido a 6 colaboradores, donde se aplicó un cuestionario de 20 preguntas cerradas. “Respecto a la calidad de servicio: el 59.20% están de acuerdo que las instalaciones están acordes con los...