El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo principal determinar en qué medida y de qué manera la gestión de costos incide en la eficiencia de ventas del servicio de restaurante en la empresa Chuck E Cheese’s, en Trujillo durante el 2019; para lo cual se utilizó un enfoque mixto. El tipo de investigación es aplicada, descriptiva – explicativa; mientras que el diseño es de triangulación concurrente (DITRIAC). La metodología utilizada contempló las técnicas de recolección de datos de la encuesta y la entrevista, que se aplicaron a la muestra conformada por 40 trabajadores de diferentes áreas de la empresa; aplicándose para la parte cuantitativa un cuestionario de 16 preguntas cerradas y 1 entrevista estructurada al Administrador del local para la parte cualitativa. La confiabilidad de las técnicas utilizadas se evaluó mediante la herramienta de Alfa de Cro...