Objetivo: Determinar el nivel de influencia que tiene la planificación y control de la producción en la productividad en la empresa FATICA, Huaura, 2022. Metodología: El diseño de la investigación fue pre experimental, la población y muestra estuvo representada por las ventas de producto terminado desde enero 2021, hasta mayo 2022. Métodos y técnicas: Se documentó el proceso de planificación y el proceso de producción, y se registró en los formatos correspondientes, tales como fichas de observación, diagrama de flujo, hojas de pronóstico, formato de plan maestro de producción, formato de requerimiento de materiales. Resultados: Se realizó un análisis de la situación actual y de los indicadores, de los procesos anteriormente mencionados, en las cuales se identificó deficiencias y se propuso un sistema de planificación y control de la producción en donde se evidenció ...

Objetivo: Determinar la relación entre el estudio de tiempos y la productividad en el proceso de lavado y selección de materia prima en la Empresa BIOFRUTOS S.A.C. Métodos y técnicas: Se obtuvo información del proceso y se registró en las fichas de observación correspondientes. Además, se aplicó un cuestionario a los 12 trabajadores del área de recepción. Resultados: Se realizó un diagnóstico de la situación actual del proceso utilizando al análisis de operaciones y el estudio de tiempos, con el fin de identificar deficiencias y aplicar mejora posteriormente. Además, se determinó la relación entre las variables principales del estudio, teniendo R= 86.7%, es decir, tienen un grado de correlación positivo alto. Se realizó la contrastación de hipótesis con el estadístico Chi cuadrado y se obtuvo un p valor = 0,002 aceptando la hipótesis alternativa a un nivel de sign...