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tesis de grado
Publicado 2013
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Con el objetivo de analizar las posibles fuentes de contaminación de plomo en la leche de vacuno y forraje, y determinar la concentración de plomo en dichos elementos; entre enero y marzo del 2013 se encuestó y se tomó muestras de leche (500 mL) y forraje (500 g) en cada zona de, tres en la margen derecha (Muquiyauyo, Sincos y Orcotuna) y tres en la margen izquierda (El Mantaro, Matahuasi y Hualahoyo) del valle del Mantaro, región Junín; los análisis de laboratorio se realizaron en el laboratorio Inspectorate de la ciudad de Lima por el método de Espectrofotometría de Absorción Atómica (EAA). Los resultados indican que las posibles fuentes contaminantes de plomo en leche son: el tipo de ordeño manual en Muquiyauyo, Sincos, Orcotuna, El Mantaro y Hualahoyo; las formas higiénicas de las manos antes del ordeño, el solo uso de agua en Muquiyauyo, Sincos y Hualahoyo, ninguna for...