La nutrición clínica es una rama de la medicina que ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, principalmente debido al reconocimiento de la alta incidencia de desnutrición en los hospitales y su enorme impacto clínico y económico. Al mismo tiempo que las tecnologías de alimentación artificial crecieron y se desarrollaron enormemente, también aumentó el conocimiento científico sobre la importancia de una alimentación y nutrición adecuadas en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades y sus consecuencias El sobrepeso y la obesidad en el Perú ha mostrado un aumento paulatino desde 2007 en todas las etapas de la vida, principalmente entre los jóvenes y los adultos mayores. Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir teniendo sobrepeso hasta la edad adulta y tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades no transmisibles co...