El trabajo se efectuó en la campaña agrícola 2002 - 2003, en el campo experimental del Centro de Investigación y Producción lllpa de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno. Se plantearon los siguientes objetivos: a) Determinar el rendimiento de grano de diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) tolerantes a sequía. b. Determinar el índice de cosecha de diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) tolerantes a sequía. c. Determinar el comportamiento de las características agronómicas (diámetro de grano, altura de planta, diámetro de panoja y relación panoja -tallo) en diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.). El método utilizado fue la selección de panoja - surco de diez cultivares de quinua, la concentración de proteínas se desarrolló según la Asociación de Química Analítica Oficial (AOAC), en el que se ejecutó la técnica de...