La presente tesis tiene como objetivo determinar si es viable la formulación de un plan de negocio para la implementación de un restaurante-cevicheria en la ciudad de Paita. Para llevar a cabo dicha investigación se ha tomado como referencia la metodología de la autora Karen Weinberger Villarán. Esto viene respaldado y sustentado en cinco planes que se llevaron a cabo de manera conjunta, los cuales son: Estratégico, Marketing, Operaciones, Recursos humanos, Económico y Financiero. El Plan Estratégico demostró con un análisis FODA que las principales fortalezas del proyecto radican en el precio de los productos y la infraestructura del local. Y dentro de las debilidades la más resaltante es que se entrara a competir con negocios ya establecidos dentro de la localidad. El Plan de Marketing ha señaladoqueel precio individual es de S/34 de una demanda de 399,234 personas, de lo c...