El presente trabajo de investigación tiene como objetivo elaborar una propuesta de mejora del proceso de recepción para incrementar la productividad en la empresa Ceva Logistics SRL., para esto se empleará la metodología 5S que adopta principios del enfoque Japones sobre productividad. El trabajo resulta de suma importancia para la rama de la ingeniería industrial debido a que se busca conocer el comportamiento de la productividad en empresas del sector servicios de transporte para productos de consumo masivo, ya que a partir del incremento de la productividad se estima una reducción significativa en los costos de operación (mano de obra, equipos y materiales). La investigación tiene como variable dependiente la productividad, se empleará los indicadores de tiempo en la revisión de los documentos logísticos, actualización de nuevos códigos, ingreso de información al sistema...

El presente proyecto integrador de emprendimiento ofrece un servicio novedoso a los requerimientos específicos en el sector de comida rápida, el cual es la producción y comercialización de sopas instantáneas con una buena alternativa nutritiva a base de insumos y sabores oriundos del Perú. Esta nueva propuesta a presentarse tiene como uno de sus objetivos primordiales crear un producto de fácil preparación, ágil y con sabores peruanos, orientado al público en general que les brinden los más altos estándares de calidad, que le produzca la sensación de tomar una sopa como en casa. Se realizó una investigación profunda acerca de los aspectos necesarios para la conformación del producto mediante la deshidratación de los alimentos, lo cual garantiza que el consumidor no solo sienta el sabor de la comida casera, sino, también verá una sopa como si lo hubiese preparado en una...