La investigación titulada “Gestión por procesos en la calidad del agua de bombeo en la descarga de pescado en plantas pesqueras, Pisco 2023”, tuvo como objetivo general “determinar si la aplicación de la gestión por procesos influye en la mejora de la calidad del agua de bombeo en la descarga de pescado en plantas pesqueras”, con población 435 descargas entre las temporadas 2021 – II y 2022 I y II, un enfoque cuantitativo, diseño experimental y nivel pre experimental, cuyos instrumentos para medir la variable dependiente “calidad”, fueron validadas por el juicio de expertos; se logró demostrar lo relacionado al objetivo general, concluyendo que la gestión por procesos aplicada sí influye en la mejora de la calidad del agua de bombeo en la descarga de pescado en plantas pesqueras, con reducción de defectos 3.948%, en el pre test de 10.465% y en el post test de 6.51...

La presente investigación titulada “MEJORA DE PROCESOS EN LA CALIDAD DE HARINA DE PESCADO EN PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PISCO 2021”. Tuvo como objetivo general el determinar como la mejora de procesos incrementa la calidad de harina de pescado en plantas de procesamiento de productos hidrobiológicos, Pisco 2021. Siendo la población estudiada la producción de harina de pescado del año 2020, correspondiente a la primera y segunda temporada de pesca, teniendo como variable independiente; Mejora de procesos, y variable dependiente; la Calidad. El presente estudio se abordó en un enfoque cuantitativo de investigación, diseño cuasi experimental y nivel explicativo; los instrumentos abordados para medir la variable dependiente, que es la Calidad, fueron las fórmulas validadas por el juicio de expertos relacionadas con el Índice de calidad de harina de p...