En el presente trabajo, intitulado: “ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL MAÍZ EN EL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS”, En la primera parte, se plantea el problema del bajo endimiento económico de la producción, del maíz, analizando los costos de producción, precio de venta y el ingreso neto obtenido en la actividad agrícola del cultivo de este producto. Se ha realizado un diagnóstico de la producción de esta graminia, mediante una información a nivel mundial, nacional y regional, en particular del Departamento del Cusco, obteniéndose datos de los últimos años de la oficina de Estadística de la Dirección Regional Cusco del Ministerio de Agricultura. Al efectuar el análisis económico, se encuentra que el ingreso neto que obtiene el agricultor maicero no justifica su inversión; por este hecho, se propone dar valor agregado al maíz producido, industrializando co...