Con la finalidad de promover la reconversión sustentable de la labor agraria en el Perú, mediante la agregación de valor a los productos del campo, se ha concebido un Módulo Tecnológico Sustentable, semi comercial, con adecuado manejo ambiental y energético, centrado en el proceso de extracción por arrastre de vapor, del aceite esencial contenido en la cáscara de naranja valenciana (Citrus Sinensis), tomando en cuenta los subproductos respectivos como son el jugo de naranja y agua aromática, y los desechos vegetales generados. Evaluando distintas rutas tecnológicas, mediante la aplicación del análisis de Ciclo de Vida (ACV) y el Análisis de Exergía (AE), el presente estudio identifica aquélla que, sin dejar de asegurar beneficio económico, minimiza el daño ambiental con un buen manejo de recursos materiales y energéticos. La evaluación de rutas tecnológicas se aborda ...