Pasa muña (Clinopodium bolivianum), conocida como "orégano de las Incas", es una planta aromática, mide en promedio 27 cm de largo y su hoja pesa 0,60 mg con una anchura de 1,90 mm. Es usada en la medicina tradicional para los tratamientos digestivos como espasmos intestinales, antiemético y gastritis. La presente investigación nace por la necesidad de generar y validar conocimientos que apoyaran en parte los beneficios de la pasa muña utilizada por el poblador andino para contrarrestar los problemas de salud que aquejan a la población. Para ello primeramente se procedió a secar a 40 °C, 50 °C y 60 °C por una hora. Se determinó el contenido de polifenoles totales del extracto acuoso, etanólico y metanólico, contenido de ácido ascórbico y se evaluó la actividad antioxidante utilizando radical DPPH, Catión ABTS y actividad quelante en la pasa muña (Clinopodium bolivianum...