En el presente trabajo se evaluó el efecto del jugo de Brassica oleracea var. Itálica “brócoli”, frente al daño citotóxico ocasionado por el sorbato de potasio en meristemos radiculares de Allium cepa “cebolla” var. Roja Arequipeña. Para lo cual se indujo el crecimiento de raicillas, estableciéndose nueve tratamientos, de los cuales  T1 y T2 solamente en  agua potable (14 y 28 horas de exposición respectivamente), T3 sorbato de potasio (1g/L), T4, T5 y T6 jugo de brócoli (0.25 %, 0.5%  y 1% respectivamente)  a  14  horas de exposición. T7, T8 y T9,  al efecto sucesivo de jugo de brócoli  y  sorbato de potasio durante 14 horas de exposición a cada uno de ellos. Los resultados obtenidos evidenciaron una  disminución significativa del índice mitótico (7.42) y un  incremento del índice profásico (74.12) en T3; probablemente debido al efecto oxidativo del s...

En el presente trabajo se evaluó el efecto del jugo de Brassica oleracea var. Itálica “brócoli”, frente al daño citotóxico ocasionado por el sorbato de potasio en meristemos radiculares de Allium cepa “cebolla” var. Roja Arequipeña. Para lo cual se indujo el crecimiento de raicillas, estableciéndose nueve tratamientos, de los cuales  T1 y T2 solamente en  agua potable (14 y 28 horas de exposición respectivamente), T3 sorbato de potasio (1g/L), T4, T5 y T6 jugo de brócoli (0.25 %, 0.5%  y 1% respectivamente)  a  14  horas de exposición. T7, T8 y T9,  al efecto sucesivo de jugo de brócoli  y  sorbato de potasio durante 14 horas de exposición a cada uno de ellos. Los resultados obtenidos evidenciaron una  disminución significativa del índice mitótico (7.42) y un  incremento del índice profásico (74.12) en T3; probablemente debido al efecto oxidativo del s...