Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal

Este trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar cuantitativamente los principales microorganismos, como son mesófilos aerobios totales, coliformes totales, Escherichia coli y hongos antes y después del uso del ozono como desinfectante, en la planta de incubación de la empresa PRODMIL S.A ubicada en Molledo Islay provincia de Arequipa. El presente estudio se llevó a cabo para determinar si el ozono interfiere e interrumpe el metabolismo de las células bacterianas, a través de la inhibición y el bloqueo de la operación metabólica del sistema de control enzimático. Finalmente para demostrar la disminución de carga bacteriana en cada ambiente de la incubadora. Se trabajó en dos oportunidades dentro de los principales ambientes de la planta de incubación, se procedió a realizar el muestreo de cada uno de los ambientes para esto se utilizó el equipo SAS ...