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tesis de grado
El presente informe de investigación se orientó al estudio del cultivo de la tara en la región Lambayeque, siendo su objetivo principal determinar la factibilidad de la inserción competitiva de la tara en los mercados de exportación a través de un modelo de cadena de valor, para tal efecto se aplicó como técnica de recolección de datos una encuesta logrando información sobre la identificación y caracterización de los actores. Realizado el análisis de los resultados producto de la aplicación de los instrumentos, se establece como punto principal que la cadena de valor de la tara, está conformada por tres eslabones: producción, transformación y distribución o comercialización; siendo el primer eslabón de la cadena el más importante, conformado por pequeños agricultores de tara del sector La Frontera – Lambayeque con un total de 17 miembros y 600 has, quienes sólo s...