En el 2020, la Unión Europea notificó un total de 1025 casos de alimentos contaminados por microorganismos patógenos, siendo Salmonella el patógeno más frecuente en alimentos dentro de los países miembros, con 537 notificaciones, de las cuales 149 se referían a Salmonella enteritidis. Además, se encontró Salmonella en pimienta negra de Brasil (61 notificaciones) y semillas de sésamo de otros países no miembros (49 notificaciones). Hubo un aumento del 37% en las notificaciones de microorganismos patógenos en 2020 en comparación con 2019 dentro de los países miembros. En respuesta, 3M® desarrolló el método "3M MDA 2-Salmonella", que permite la detección rápida y específica de Salmonella en alimentos fortificados, piensos y muestras ambientales de procesamiento de alimentos mediante amplificación isotérmica mediada por bucle (LAMP) con alta especificidad y sensibilidad...