El presente trabajo de investigación propone la implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional para un restaurante de Chicharroneria, perteneciente al rubro de la gastronomía; este sistema está basado en los requisitos legales vigentes de la Ley N˚29783 Ley de seguridad y salud en el Trabajo; y sus modificatorias. Esta implementación se desarrollará teniendo en cuenta la estructura organizacional, sus instalaciones, las responsabilidades de los trabajadores, procedimientos y recursos tanto humanos como económicos con los que cuenta la empresa, para poder implementarlo y lograr sus objetivos relacionados a seguridad y salud Ocupacional; así como, para cumplir con las disposiciones legales vigentes y el Reglamento de seguridad y salud en el Trabajo. La metodología que se utilizó para determinar cómo la empresa se encuentra frente al sistema fue aplica...