La presente tesis evaluó el área del almacén del Operador Logístico seleccionado con la finalidad de estudiar la influencia de la metodología de Clasificación ABC en el sistema de almacenamiento de dicha área. El propósito principal fue alcanzar un cambio representativo y mejorado en la compañía. Durante el estudio realizado en el Operador Logístico, se evidenciaron diversos problemas que reflejan un inadecuado sistema de almacenamiento de la empresa de forma consecuente en sus actividades. Estos problemas son los tiempos elevados en actividades como almacenamiento, picking y embalaje, además de desorden y desorganización de los productos, mala organización de los trabajadores, desconocimiento de un buen sistema de almacenamiento y pérdidas o mercadería inubicable por el mal control del inventario. Con la finalidad de afrontar estas problemáticas, se implementó la metod...

La presente investigación tiene por objetivo brindar una alternativa nutricional con la Harina de Lentejas a los Celiacos en la ciudad de Lima Metropolitana. Nuestra propuesta es la de una harina que no contiene gluten, lo que lo convierte en un producto carente de nocividad a los consumidores con celiaquía, debido a que su principal componente son las lentejas, las cuales poseen muchas propiedades nutricionales. Esto permite que las personas que padecen de Celiaquía puedan usar nuestro producto como base en una variedad de comidas de las que se encuentran limitados por las pocas opciones actuales en el mercado y la predominancia de las harinas convencionales a base de trigo. El valor añadido que nosotros le agregamos a nuestro producto a diferencia de las harinas tradicionales es su alto valor nutricional, así como la versatilidad con la que puede llegar a los hogares e integrarse ...